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酒店廚房設(shè)備選購,5個思路,少花錢買好廚具

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酒店廚房設(shè)備選購,5個思路,少花錢買好廚具

酒店廚房設(shè)備選購,5個思路,少花錢買好廚具

酒店廚房設(shè)備選購,5個思路,少花錢買好廚具
  酒店以廚房為核心,酒店要想擁有回頭客餐廳絕對少不了,如何選擇一款適合自己的商用廚房設(shè)備非常重要!
  商用廚房設(shè)備采購是酒店經(jīng)營的核心之一,不專業(yè)、不配套、不完善等是采購中的常見問題,如何在最短的時間內(nèi)得到最好的設(shè)備?下面琳達(dá)廚具給出5個思路,讓你選出好的酒店廚房設(shè)備。
  一、建立健全商用廚房設(shè)備采購管理制度
  酒店非常重視酒店廚房設(shè)備購置管理,制定合理的采購計劃,并嚴(yán)格執(zhí)行。
  二、酒店降低廚房設(shè)備采購成本
  確立供應(yīng)商管理和考核機制,制定合理的預(yù)算,明確選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn),選擇程序,確定供應(yīng)商評估、檢驗等工作,與合格的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系,只有合適的才會被選中。
  三、保證酒店廚房設(shè)備的購置與使用
  在購買商用廚房設(shè)備方面,由專業(yè)人員制定計劃,不過分追求擁有量,而應(yīng)根據(jù)實際情況制定采購計劃。
  四、采購低能耗、環(huán)保設(shè)備
  盡可能采用新材料、新工藝、新設(shè)備,選用節(jié)水、節(jié)能型廚具。使用環(huán)保設(shè)備,確保廚房設(shè)備的正常使用,延長設(shè)備使用壽命,減少廢品排出,有利于廚師健康;
  五、選擇專業(yè)廚房設(shè)備公司
  伴隨著人們消費水平的提高,餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等行業(yè)隨之繁榮,商用廚房設(shè)備行業(yè)也迅速發(fā)展起來,如何選擇一家商用廚房設(shè)備公司,為酒店餐飲省時省力省錢,就成為采購商用廚具前必須考慮的問題。

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